0083 厨艺的升华

2018-01-23 作者： 烈焰小奶瓶

0083 厨艺的升华

顾星宝把手中的书籍归类放好，先拿起那本《生物解刨学》，她之前自学过人体的解刨学，所以对这些还是比较上手的。

她凭借着超强的记忆力，把这本书的内容都强记在脑海中，随后，她又拿起了那本《刀具的初级运用技巧》，开始仔仔细细看起来。

一个小时后，这本刀具的初级运用技巧就被她翻了两遍，她从厨房的刀具架子上拿起了两把刀，一把长实宽厚，另一把刀锋微微向上弯，样子有些像剔骨刀，但是更薄更锋利，刀背的弯度并不是太弯，这把刀拥有自己独特的特性，而它并不是《刀具的初级运用技巧》中介绍的任何一种，这应该是一把高技巧的刀具。

顾星宝为什么会选这把刀也是有讲究的，因为今天的食材是一只野猪的幼崽，她看了食谱，想到一种特殊的吃法。

先用第一把刀把小猪的整个头砍了下来，肚皮却用第二把刀轻轻破开，血放尽，内脏都拿出来洗干净放在一旁。

最后就是重头戏，她仔仔细细的观察了这第二把刀，然后把身体内所有的气，慢慢的灌注到里面，她要做一个很大胆的尝试。这个尝试是她在《刀具的初级运用技巧》的最后一页点到的一句话，“刀是武器，也是身体的一部分。”

既然是身体的一部分，那么身体内可以用的气，刀具里面是不是也可以用，把到当做身体的一部分来用，其实是刀具的高级运用技巧，但是顾星宝并不知道，她正在跨级别的尝试这种高难度的技巧。

她刚把气转移到手掌中，却怎么也连接不到刀上去，只觉得有一种异常的排斥，20分钟后，她手中的刀具微微的发热，可是还是传导不了她身体中的气。

顾星宝皱着眉头，尝试失败，竟然失败了，难道她的猜测是错误的吗？还是选择的刀不对？她看了看手中的那第二把选择的刀，感叹了一声，再看钟表，指针已经指到17点，也就是下午五点钟，轮到吃晚饭的时间了。

她想了想，放弃了现在的尝试，之后腕了个手花，慢慢的按照书中的初级技巧开始练起来，只是短短的十几分钟，手腕的灵活度让她轻松的感受到了刀具的灵活，听话的在她的手上慢慢的舞动起来。

很好！她满意的看了看自己的手，虽然速度并不快，但是熟悉了之后就不怕切到自己。

她用第二把刀从肚皮上方的肋骨开始一根根的剥离，直到把整个小野猪的骨架剥离出它的身体。

随后，她继续用着把薄薄的刀，把小野猪的整张猪皮慢慢的剥离下来，着刀的地方依旧是从肚子被破开的地方，那张带着脂肪的微厚猪皮，顾星宝勾起一丝嘴角。

她用水冲洗了一下猪皮，把猪皮放在砧板上，往空了的皮里面倒了一些酱油、香油、甜辣酱，然后她把猪皮折了一下，保证皮里面的料不会流出来，随后便拿起一个小铁锤，直接砸向躺在砧板上的猪皮。

“砰砰！”上百下的敲击，不轻不重，若轻，则不入味；若重，则皮破；打至脂肪破碎的均匀即可，带着酱料的香味，融入在这张皮中。